Chociaż sezon polowy oficjalnie rozpoczyna się dopiero 4 lipca, borówki zbierane są już od tygodnia na farmie Finck w południowo-zachodniej części regionu Lüneburger Heide. „Udało nam się rozpocząć pierwsze zbiory naszych wczesnych odmian na czas, chociaż spodziewaliśmy się opóźnienia w rozpoczęciu zbiorów z powodu trudnego zapylania. Musieliśmy nawet sprowadzić pszczoły, co kosztowało nas fortunę”, mówi właściciel Andreas Finck.
Jednak ogólne perspektywy są zadowalające lub dobre, dodał Finck. „Jeśli pogoda dopisze, spodziewamy się dobrych plonów. Mamy prawie dwa razy więcej sadzonek niż w zeszłym roku, ponieważ przycinamy nasze rośliny po zeszłorocznych zbiorach. Oczywiście trzeba zbierać wolumeny, co jest coraz trudniejsze w wobec niedoboru pracowników przy żniwach. Kwestia wysokich płac, czyli podwyżki płacy minimalnej, stawia przed nami wielkie wyzwania”.
Borówki z rodziny Finck dostarczane są wyłącznie w opakowaniach drewnianych i kartonowych. Zwykłe pojemniki to 250 i 500 gramów oraz 1 i 2 kg.
W tym kontekście producent borówki zwraca również uwagę na skrajne wahania cen w handlu hurtowym. „Pierwsze w tym sezonie borówki były nadal oferowane na rynku hurtowym w Hamburgu po 11 euro/kg. Jednak już spadły do 7,00 do 7,20 euro/kg. Odpowiada to spadkowi ceny o prawie 4 euro/kg w tygodnia, co wynika głównie ze wzrostu wolumenu rodzimych jagód.Na szczęście na rynku hurtowym nadal nie ma produktów z Polski czy Rumunii.Jednak od połowy lipca na pewno nastąpią dalsze obniżki cen.Więc możemy mieć tylko nadzieję, że sezon nie potrwa zbyt długo, abyśmy mogli uzyskać dobre ceny na nasze późne odmiany”.
Borówki z rodziny Finck zazwyczaj można oferować do końca sierpnia. „Jednakże były lata, w których byliśmy w stanie zebrać produkty nadające się do sprzedaży do września. Jednak w ostatnich latach szkodniki przysparzały nam coraz więcej problemów” – mówi Finck, który obecnie uprawia borówki na wolnym powietrzu na około 20 akrach. „Jeżeli uda nam się zakończyć tegoroczny sezon z dobrym wynikiem, planujemy powiększyć naszą plantację do 28 hektarów. Ale mamy jeszcze trzy inne gospodarstwa, więc produkcja borówki jest dla mnie głównie sezonowym zajęciem”.
Borówka rośnie i kwitnie na farmie Finck od lat 80. Około 80-85% plonów jest sprzedawanych na rynku hurtowym w Hamburgu. Pozostała część trafia do konsumentów za pośrednictwem własnego sklepu lub jarmarków osiedlowych. „Wciąż dostrzegam większy potencjał regionalnych borówek, przy czym większe odmiany – o średnicy od 20 do 22 milimetrów i więcej – znajdują dobrą akceptację. Legacy, Liberty i Bluecrop. Próbowaliśmy również Duke’a, ale niestety w naszej lokalizacji staje się to zbyt skomplikowane.”
Zdjęcia: Finck Heidelbeeranbau
Więcej informacji:
Andreasa Fincka
Finck Heidelbeeranbau
+49 163/8361251
Lindener Weg 11
29581 Gerdau
[email protected]
